【1週間以内に発送】

名称：カレー
原材料名：野菜（にんじん（国産）、たまねぎ、にんにく）、猪肉、大豆、発酵調味料、
大豆油、食塩、乾しいたけ、チャツネ、ガラムマサラ、醤油、米みそ、ターメリック、カレー粉、ジンジャー、
コリアンダー、クミン、ガーリックパウダー、ブラックペッパー、唐がらし／増粘剤（加工デンプン）、酸味料、
（一部に小麦・大豆・りんご・豚肉を含む）
内容量：90ｇ

自然豊かな山間の美郷町で捕らえた野生のイノシシの肉と

三重県津市美里町で栽培されている在来種の大豆を使用しています。

細かく切ったイノシシ肉と大豆が合わさって、スパイスの香り高いキーマカレーになっています。
ご飯や、ショートパスタ、パンなどと合わせてると美味しいです。
小鍋にうつして温めてもスパイスの香りがいいですし、冷たいままだとイノシシ肉の風味が感じやすく食べられます。

【野生のイノシシの旨味を活かした煮込み料理】

野生のイノシシは、環境、季節や個体によって品質は異なりますが、上手く活かすために缶詰め製造を始めました。
缶詰に使われる肉は、夏場に捕獲するイノシシのバラ肉、スジ肉等を利用しています。
脂身がないため、味が濃く、煮込み料理に適しています。

【イノシシをきっかけとした里山の保持と地域づくり】

島根県の山間部にある邑智郡美郷町では、人口減少や狩猟者の高齢化等で、イノシシが里山へ下りる頻度が高くなり、
農作物被害が深刻化しています。

1999年から町内の農家が集結して、イノシシの捕獲、食肉利用を始めました。
農作物を荒らす厄介者のイノシシですが、美味しく食べることもできる自然の恵みでもあります。
捕らえたイノシシをありがたくいただくこと、人が集って商品づくりに関わり合うことも、
里山の保持や地域づくりに役立ちます。