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新食感!フローズン甘酒「白いため息」8個セット
白いため息8個セット!
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ホーム > 生産者別商品一覧 > ふるさと海士【隠岐郡海士町】
商品詳細
 
商品イメージ
海士のいわがき「春香」Mサイズ3個セット【送料込】【冷凍クール便】【産地直送・同梱不可・代引不可】
定価 4,021円(本体3,723円、税298円)
販売価格 4,021円(本体3,723円、税298円)
北海道と沖縄は別途1100円追加
産地直送のため
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商品の説明


隠岐海士町・ふるさと海士

【ギフトに】Mサイズで食べ応えありなお買得セット!
とってもミルキー、とにかく美味しい【酒の肴に】

ふるさと海士のオリジナルブランド「春香」で、いつでも旬が楽しめる

全国どこでも送料無料の島風便
【旬の岩がきが1年中味わえる!!】


 隠岐・海士の岩がきは「春香」としてブランド化されるほどの高級品。
 
  ひとつひとつ手作業で殻を開き、天然ミネラルを多く含んだ海水と一緒に凍結するので、解凍後封を開けると海士の磯の香りも届きます。

 3年かけて育ったMサイズは手頃なサイズで身のぷりぷりした食感はもちろん、とってもミルキー。ほどよい甘みはしつこくなくあっさり、それでいてコクもあります。

 大きな殻は食べ終わったあとお皿や装飾品として趣ある食卓を演出します!

細胞が壊れない凍結方法で解凍も超ラクチン
 
【旬感凍結(CAS)システムでいつでもどこでも旬をお届け】

 隠岐諸島の近海は魚介類の宝庫。1年中新鮮な魚介類が水揚げされます。
 その中でも岩がきやさざえは大きさ・味ともにトップレベル。隠岐の特産品として全国でも有名です。

 しかし、岩がきの収穫時期は3月〜6月と短く旬の期間が限られているため、1年を通じた販売が難しいものでした。
 かつては新鮮な素材を安定した量で供給することが難しく、離島であるが故のハンデを抱えていました。

 そこで平成17年導入されたのが、最先端技術の「CAS(瞬間凍結)システム。
 細胞を破壊することなく、瞬間的に鮮度そのままで凍結させることが可能となりました。

 今では新鮮な素材の質の良さが内外で認められ、首都圏や上海など多くの高級料理店で需要が高まっています。
 また、解凍も簡単なので個人消費者向けとしても注目され、魚介類をまるごと凍結したものから海鮮ご飯などの加工品まで商品は多彩です。
 

隠岐・海士の眺望

【CAS・旬感凍結 のすごいところ】

 CAS旬感凍結とは、従来の冷凍酢ステムとは異なる全く新しい凍結技術です。
 ・・・ということであまり詳しく説明しませんが、とにかくすごい理由を挙げておきます。

(1)たんぱく質・コラーゲンなど、分解されない
(2)色素の酸化が抑制され、色が保持される
(3)魚の生臭さのアミン類の生成や酸化を抑制するので、魚類の生臭さがなくなる
(4)香り成分の変化を抑制するため、香りがなくならない
(5)酸化物の生成が抑制されるので、油脂酸化が防止される


 簡単に挙げただけでどんなににすごいかわかりますね!!

【超簡単!岩がき「春香」をおいしくいただくための方法】

 1.岩がき「春香」を水を張ったボウルに袋ごとつけ、流水で15分〜20分程度つけ込みます。。
 2.解凍後袋から取り出し、ナイフを使い下の貝柱を切ります。
 3.切り離した身を水で軽く洗います。

 「春香ハーフシェル」は上の殻が除去済みなので解凍してすぐ獲れたて岩がきを楽しむことができるのです!
 せっかちな人や解凍時間が待てない人や面倒な方法がいやな人にもオススメです♪


お客様の声

「イベントの打上で使わせていただきました。できることなら毎日食べたいと思ってしまいました・・・」

「鍋パーティーに「岩がき春香」の特別ゲスト(!?)でみんなを驚かせることに成功!見た目のボリュームといい味といい、インパクト大です」

「隠岐に旅行してから隠岐ファンです。隠岐の海産物は本当に美味しいですね。自宅で隠岐のおいしいものが食べれることに感謝です。」


品 名
 海士のいわがき「春香」Mサイズ3個セット
原材料  いわがきハーフシェル(上殻なし)Mサイズ(160g前後)×3
配送方法 海士町からクール便で直接発送いたします。
※こちらの商品は産地直送便ですので、他商品との同梱ができません。
 全国送料無料 産地直送・同梱不可 冷凍クール便
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