名称：エゴマ油
原材料名：エゴマ（島根県邑智郡川本町産）
内容量：100ml
保存方法:高温多湿、直射日光を避けて保存してください。開栓後は冷蔵庫で保存してください。

栄養成分表示（100ｇ当たり）
エネルギー921kcal、タンパク質0ｇ、脂質100ｇ、炭水化物0g、ナトリウム0ｇ（島根県環境保健公社）
α−リノレン酸57ｇ（環境理化学研究所）

島根県西部の自然豊かな山間にある邑智郡川本町で

竹下さんらエゴマの会の皆さんが丁寧に育てた貴重なえごま油

川本エゴマの会代表 竹下禎彦さんと妻の美智子さん

竹下さんは、2002年にエゴマ栽培に出会い、川本町の活性化に役立つと遊休地を利用して栽培するようになりました。
エゴマは、どんな環境でも育てやすく、独自の成分が健康補助食品として、大いに役立つ食物であることも魅力です。
地域ぐるみで本格的に栽培に取り組めるよう、2004年には「川本エゴマの会」を結成しました。

エゴマ油の作り方は大変な手間暇がかかります。秋になるとエゴマを収穫し、乾燥して脱穀、ごみを取り除きます。
小さな粒のエゴマの実のを何度も洗浄し、乾燥してから、搾油します。一度にできる量にも限りがあります。
現在では個人のみならず、地域の皆さん、企業や教育機関と連携し、エゴマは川本町を代表する特産品となりました。

【必須脂肪酸α-リノレン酸を含む無添加・生絞りのえごま油】

●えごまはシソ科の植物です。
●えごまには、身体に必要な必須脂肪酸の一種α-リノレン酸が約60％含まれています。
●一日の必要量は、えごま油5cc（5ml）、ティースプーン1杯程度です。
●摂取すると体内で、DHAやEPAの脂肪酸に変わり、『畑の青魚』と言われます。

【おすすめのお召し上がり方】

●えごま油は熱に弱い性質ですので、加熱しないでお召し上がりください。
ドレッシングに加えてサラダにかけて召し上がるのもおすすめです。
パンにつけたり、そのままスプーンで飲んだり、味噌汁など食べる直前に入れて飲むという方もいらっしゃいます。


「川本エゴマの会」では一度に製造できる「えごま油」の量に限りがあります。
搾ってからの鮮度も大事だと考えていますので、当店では大量の在庫は持たず、ご注文状況にあわせて、
こまめに「えごま油」を用意しています。

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