品名：塩
原材料：海水（島根県隠岐郡海士町保々見湾沖）
工程：枝条架濃縮・平釜薪焚き・天日干し（遠心分離機不使用）
内容量：150g
保存方法：直射日光を避け常温で保存

栄養成分表示（100ｇ当たり）
熱量0kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物0g、塩分相当量91.4ｇ

※食品表示情報（商品の裏ラベル）はPC画面の場合は、商品画像の2枚目をクリックするとご覧いただけます。
スマホ画面の場合は、このページの下の方に表示しています。

【小泉八雲も愛した隠岐の島の海士町】

Salann Oki(サラン・オキ)とは「隠岐の塩」を意味するアイルランド語。
明治25年に海士町菱浦を訪れ、こよなく愛したアイルランド人文学者小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）にちなんだ名称です。3つ葉マークはアイルランドのシンボル・シャムロックです。

【隠岐の島の海士沖の海水100％！やわらかくなめらかな口溶け】

日本海に浮かぶ隠岐の島の海士町の海は、対馬海流が打ち寄せ、海藻やアワビが育つ自然豊かな場所です。
隠岐海士町保々見湾の海水を枝条架式濃縮棟で濃縮し、島内の薪だけを使って平釜で丹念に煮詰められます。
自然脱水で一度脱水した後、天日干しにされ、手作業で微細な異物を取り除いてフレーク状に仕上げています。
粒が大きく、さらさらとして、舌に当たるとすっと溶けていくので、お料理の仕上げにおすすめです。
天日塩や岩塩のような硬質ではないので、素材を包むように味を引き立てるのでサラダや焼いた後のお肉など食べる直前にぱらぱらとふると美味しくいただけます。
新鮮なイカの刺身に醤油もいいけどサラン・オキをぱらっとふって食べると甘みが引き立ちますよ！

【知る人ぞ知る、松江の料理人も選ぶ隠岐の塩「サラン・オキ」】

実際に料理に使われているイタリア料理のシェフいわく、
「この塩はカルパッチョとかにはなくてはならないものだよ！」と語ってくださいました。

隠岐の塩「サラン・オキ」は洋風料理とも相性抜群です。 塩辛さの主張が控えめなのでお菓子作りにも大活躍します。
ほどよい塩気があると、甘さと風味がより引き立っておいしくなります。
チョコレートに塩をぱらりとふるった塩チョコはあまじょっぱさが楽しめます！