名　　称：うすくちしょうゆ（本醸造）
原材料名：米（島根県仁多郡産）大豆、小麦、食塩
内 容 量：360ml
保存方法：高温多湿、直射日光を避けて、常温で保存してください。
　　　　　※開栓後は冷蔵庫に保存しお早めにご使用ください。
製 造 者：有限会社 井上醤油店　島根県仁多郡奥出雲町下阿井1430-2
アレルギー物質：大豆、小麦

栄養成分表示（100ｍｌあたり）
エネルギー71kcal、たんぱく質6.0g、脂質0g、炭水化物14.6g、塩分相当量15.5g（この表示値は目安です）

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【淡い色合い風味豊かなうすくちしょうゆでお料理の味付けが上品に決まる】

国産丸大豆・小麦を使用したしょうゆもろみに、たっぷりの甘酒をふんだんに追い仕込みした丸大豆しょうゆ。
料理酒や出汁など余分な調味料、砂糖の使用も減らした、健康的で上質なお料理が仕上がります。

【オススメの使い方】

煮物、お吸い物、お料理の味付けに幅広くお使いいただけます。

【店舗スタッフのつぶやき〜ご参考までに〜】

井上こはくを、一滴じっくりと口に含んで味わうと、甘酒の甘い香りが印象に残ります。
こいくちしょうゆなどに比べると塩分は高めで、決して甘い味ではないのですが、香りだけで、お正月のお餅を砂糖醤油につけて食べているような気持ちになります。
汗をよくかいたときは、美味しい塩分補給として、ひたすら舐めてしまいそうな美味しさがあります。
少ない量で、お料理の味付けが上手に決まるのはもちろん、使う素材風味をシャンと際立たせるようなことも得意だと思います。
例えば、白菜の古漬けや鰹節にちょっとかければ、それぞれの風味を消さずに、最高のご飯のお供にしたててくれるような特徴のあるうすくちしょうゆです。

伝統製法のうすくちしょうゆは、和洋中どの料理にも味付け、下処理など幅広く活躍します。
淡い色と甘い風味はトマトとも相性抜群、トマトケチャップの味付けにも使用されています。

● ジャポネケチャップ300ｇ（スタンディングパウチ容器）

● ジャポネケチャップ390ｇ（瓶）

【調理例：ひき肉と野菜のトマトソース】

合い挽き肉に軽く塩コショウ、刻んだニンニク、玉ねぎ、にんじん、セロリを炒めて、角切りにしたトマトと煮込んで、井上こはくで味付け。

他の調味料を加えず、シンプルにうすくちしょゆの香り、お肉と野菜の旨みをさっぱりと味わえます。