【1週間以内に発送予定】

【北海道・沖縄は別途1100円追加】

名称：イカ加工品（寒シマメ肝醤油漬け）
原材料：スルメイカ（島根県海士町近海産）、醤油（大豆・小麦を含む）、酒
内容量：50ｇ×10食分
保存方法：冷凍（-18℃）保存※解凍後は要冷蔵で当日中にお召し上がりください。
賞味期限：発送から3ヶ月（要冷凍保存）
製造者：ふるさと海士　島根県隠岐郡海士町福井1524-1

栄養成分表示（100ｇ当たり）
熱量83kcal、たんぱく質17.1g、脂質0.8g、炭水化物1.9g、塩分相当3.3ｇ（推定値）

【冷凍クール便】でお届けいたします。
製造元の隠岐の島の海士より直送のため、他の商品の同梱はできません。
お支払い方法「代金引換」はお選びいただけません。

「寒シマメ」とは冬の時期の一番美味しいスルメイカのこと。
この時期のスルメイカを凍結して1年中楽しむことが可能となりました♪

寒シマメを肝と醤油のタレに絡めた「寒シマメ肝醤油漬け」は、
鮮度のいいイカを使っているからこそ味わえる絶品の美味しさです。

隠岐の島で冬の時期に水揚げされたスルメイカを旬感凍結

鮮度抜群の刺身のようなイカにコクのある肝醤油が絡んで旨い！

袋ごと解凍するだけで簡単便利に酒の肴、漬けどんぶりに

●玉子の黄身をのせたり、生野菜とスダチやレモンでサラダ風どんぶりに

旬のスルメイカは旬感凍結技術のおかげで、切り口の舌触りはつるんとして、身は甘い！

肝醤油も生臭みはなく、旨味が濃い醤油ダレという感じ。白ごはんかお酒が欲しくなりますよ。

●さっと解凍するだけで上質な酒の肴、食べきりしやすい50ｇ×10食

解凍すると、スルメイカが生の状態になるので、どんどん肝醤油がしみ込みやすくなります。

解凍後は冷蔵保存で、当日中にお召し上がりください。

▲このページのトップへ戻る

リピート率第一位！白いご飯に乗せるだけなのに美味しいと大評判！

【旬感凍結（CAS)システムでいつでもどこでも旬をお届け】

隠岐諸島の近海は魚介類の宝庫。1年中新鮮な魚介類が水揚げされます。
その中でも岩がきやさざえ・イカは大きさ・味ともにトップレベル。隠岐の特産品として全国でも有名です。

しかし、魚介類の旬の期間は限られているため、1年を通じた販売が難しいものでした。
かつては新鮮な素材を安定した量で供給することが難しく、離島であるが故のハンデを抱えていました。

そこで平成１７年導入されたのが、最先端技術の「ＣＡＳ（旬感凍結）システム」。
磁場エネルギーを利用して、細胞を破壊することなく、瞬間的に鮮度そのままで凍結させることが可能となりました。

今では新鮮な素材の質の良さが内外で認められ、首都圏や上海など多くの高級料理店で需要が高まっています。
また、解凍も簡単なので個人消費者向けとしても注目され、魚介類をまるごと凍結したものから海鮮ご飯などの加工品まで商品は多彩です。

　

白いか（剣先イカ）は水揚げ量の少ない「海のダイヤモンド」。
地元でも人気NO.１のイカです。
船首から船尾にずらりと下げられた集魚灯はいか釣り漁船の特長のひとつで日本海の風物詩です。

---

【CAS・旬感凍結　のすごいところ】

　CAS旬感凍結とは、従来の冷凍システムとは異なる全く新しい凍結技術です。
　・・・ということであまり詳しく説明しませんが、とにかくすごい理由を挙げておきます。

（１）たんぱく質・コラーゲンなど、分解されない
（２）色素の酸化が抑制され、色が保持される
（３）魚の生臭さのアミン類の生成や酸化を抑制するので、魚類の生臭さがなくなる
（４）香り成分の変化を抑制するため、香りがなくならない
（５）酸化物の生成が抑制されるので、油脂酸化が防止される

　簡単に挙げただけでどんなににすごいかわかりますね！！

こちらもおすすめ！イカづくしの食卓が楽しめる！
●海士の漁火セット（イカづくし3種）【隠岐・ふるさと海士】

▲このページのトップへ戻る