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天然のミネラルをたっぷり含んだ天日塩と島根県内産の良質の大豆を原料に杉木桶で 三年熟成させたすっきりとした味わいの再仕込みの本格派醤油です。 本商品には、ほどよく粗糖を加えているので、島根県独特の”甘い醤油”となっています。 お刺身やお寿司など、魚につけていただく刺身醤油としてお使いいただくのがオススメです。 150mlの小さな瓶ですので、そのままで卓上に出して、使い切れるサイズです。 焼きたての餅にかけると、醤油の香りが立ちます。 海苔で巻いて磯辺焼きにするか、 砂糖をひとつまみ足しても砂糖醤にするか迷いますよ。