名称：焼肉のたれ
原材料：醤油（小麦・大豆を含む、国内製造）、みそ、砂糖、みりん、清酒、にんにく、しょうが、白ごま、唐辛子、花椒、こしょう、甘味料（ステビア、甘草）、保存料（パラオキシ安息香酸）、調味料（アミノ酸等）
内容量：240ｇ
保存方法：高温・直射日光を避けて保存。開封後要冷蔵
製造者：企業組合井田屋　島根県大田市温泉津町井田口255

栄養成分表示（大さじ1杯15ml当たり）
エネルギー32kcal、たんぱく質1.2g、脂質0.3g、炭水化物6.0g、食塩相当量1.6g（推定値）

地域に伝わる「井田屋の焼肉のみそたれ」
熟成した味噌ベースの濃厚な味は焼肉、炒め物、とうふ、焼きそばにも合います♪
人々の交流や自立を生む井田屋さんのユニークな活動にも注目！

井田地区和牛婦人会の手作りのたれが好評で商品化されたのが始まり

かつて井田地区の和牛婦人会の皆さんが頂き物の野菜のお返しにと手作りしていた「焼肉のたれ」。
そのたれが美味しいと好評で、試行錯誤を重ねて「焼肉のみそたれ」として商品化されました。
地元産の材料を使った手作り味噌は何年か熟成させたもので、奥深い味わいのベースになっています。
醤油、すりおろしたニンニク、生姜なども合わせていて、食欲をそそる旨みたっぷりのたれです。

唐辛子と花椒のほどよい辛味がアクセント♪「井田屋焼肉のたれ＜黄・辛口＞」

唐辛子、生姜、こしょうに加えて、花椒の舌先が少ししびれるような辛味がクセになる美味しさ。
肉、野菜、コロッケ、とんかつ、とうふ、卵かけご飯にもおすすめです。
ミートソースや焼きそばにちょい足ししても美味しいです。アレンジは自由自在♪

▼「焼肉のみそだれ」は辛さの違う3種類があります▼
●井田屋の焼肉のみそだれ各種

「自立した井田」を目指す「企業組合井田屋」のユニークな活動に注目！

「焼肉のみそたれ」作りに取り組む井田地区在住メンバーの皆さん

元々、井田地区では農業と畜産など複合経営を行っている方もあり、「焼肉のみそたれ」の他にも様々な手段で地域で稼ぐ仕組みづくりに取り組んでいます。 その流れの中で「企業組合井田屋」を立ち上げ、以前の任意団体であった井田自治会から活動の幅を広げています。
「子どもからお年寄りまで健康で楽しく住み続けられるふるさと井田」を目指して様々な事業を展開しています。

「焼肉のみそたれ」づくりは地域の交流を生み、月定額タクシー料金の一部を稼ぐ手段にも

旧井田小学校の井田まちづくりセンター内に整えられた製造所にメンバーの皆さんが集まり、「焼き肉のみそたれ」の製造からラベル張り、梱包まで、ひとつひとつ手作業で行います。
「企業組合井田屋」は、車のないお取り寄りなどが通院や買い物に利用する月定額の「井田いきいきタクシー」の運営も行っています。 「井田いきいきタクシー」を利用して、地域の集まりに参加して交流する場を設けるだけでなく、利用者さん自らが料金を稼ぐというユニークな仕組みがあります。

このタクシーの利用者さんたちは「焼肉のみそたれ」作り、その他にも県内の中小企業から受託している裁縫などの軽作業をすることによってタクシーの利用料金を自ら稼いでいるのです。

家でひとりになりがちな方も、地域の皆で集まって声を掛け合いながら作業をすることによって交流も生まれます。「焼き肉のみそたれ」は美味しいだけでなく、地域の皆さんが元気に暮らし続けることにも繋がる逸品です。

このような積極的な取り組みは全国的にも珍しく、各地の自治体や交通関係者からも注目を集めています。