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楢と桜の原木でスモークしたものです。

手造りの飾らない旨みをもち、程よく締まったセミドライソーセージです。

豚バラ肉を中心にした100％国産豚肉のミンチを使用し、材料にもこだわっています。

下味は塩と黒胡椒のみで素材を活かしたスモークは、地元しまねでも大人気

発色剤を添加しなくても色鮮やかなのは白南風さんならでは。

【白南風・青木さんを訪ねて】

青木さんは元々、火山研究家として日本各地の火山を観察し撮影をするのをライフワークにされていました。
火山の話になると、とつとつとした語り口の裂け目からマグマが煮えたぎっているのが垣間見えます。
鹿児島のトカラ列島、桜島、伊豆の三原山・・・どのエピソードも青木さんの大切な財産です。
火口を覗くことから燻製庫を覗き火を炊くことえと仕事をシフトチェンジした今でも、青木さんの火山への情熱はもちろん変わりません。
青木さんのスモークはただのおいしい食べ物、というのではなく、火の芸術品であり、青木さんが火山で味わった感動のおすそわけといえます。

他にはなかなかない美味しさだと自信をもっておすすめします！

●その１．袋から出したらそのままスライスして
しっかりスモークされたセミドライソーセージはそのままでもおいしい！！
薫りも一緒に楽しめますよ♪

●その２．スライスしてフライパンでほんのり焼いて
お好みの厚さにスライスして熱したフライパンでほんのり熱を通してなにもつけずにそのままどうぞ！

●その３．ボイルする
　ほんの少しで十分です。そのまま食べるのに抵抗がある場合はボイルもオススメです。

品　名	スモークソーセージ（発色剤不使用）
原材料	豚肉（国産）、食塩、黒胡椒
内容量	190g
保存方法	要冷蔵（10℃以下）

※「スモークソーセージ」の皮は豚の腸を使用しています。自然のものですので、どうしても皮の厚みに多少の違いがでできます。
気にならない薄さでしたら、皮もお召し上がりください。もしも厚みが気になる場合は、お手間ですが、剥いてお召し上がりください。

スモークハウス白南風のこちらもおすすめです！ ●スモークベーコン

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