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ホーム > 生産者別商品一覧 > スモークハウス白南風【出雲市大社町】
商品詳細
 
商品イメージ
スモークソーセージ(4本・190g)【大社町・白南風製造】【クール便】
定価 810円(本体750円、税60円)
販売価格 810円(本体750円、税60円)
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商品の説明

【1週間以内〜発送予定】

※製造の状況により発送が遅れる場合があります。ご注文受付時にご連絡いたします。

白南風さんのスモークソーセージ


楢と桜の原木でスモークしたものです。

手造りの飾らない旨みをもち、程よく締まったセミドライソーセージです。

豚バラ肉を中心にした100%国産豚肉のミンチを使用し、材料にもこだわっています。

下味は塩と黒胡椒のみで素材を活かしたスモークは、地元しまねでも大人気

発色剤を添加しなくても色鮮やかなのは白南風さんならでは。

【白南風・青木さんを訪ねて】

青木さんは元々、火山研究家として日本各地の火山を観察し撮影をするのをライフワークにされていました。
火山の話になると、とつとつとした語り口の裂け目からマグマが煮えたぎっているのが垣間見えます。
鹿児島のトカラ列島、桜島、伊豆の三原山・・・どのエピソードも青木さんの大切な財産です。
火口を覗くことから燻製庫を覗き火を炊くことえと仕事をシフトチェンジした今でも、青木さんの火山への情熱はもちろん変わりません。
青木さんのスモークはただのおいしい食べ物、というのではなく、火の芸術品であり、青木さんが火山で味わった感動のおすそわけといえます。

他にはなかなかない美味しさだと自信をもっておすすめします!
燃える情熱をもった人、青木さん

炎を見つめる青木さんの情熱が注がれてでき上がる燻製たち

●その1.袋から出したらそのままスライスして
しっかりスモークされたセミドライソーセージはそのままでもおいしい!!
薫りも一緒に楽しめますよ♪

●その2.スライスしてフライパンでほんのり焼いて
お好みの厚さにスライスして熱したフライパンでほんのり熱を通してなにもつけずにそのままどうぞ!

●その3.ボイルする
 ほんの少しで十分です。そのまま食べるのに抵抗がある場合はボイルもオススメです。

品 名
 スモークソーセージ(発色剤不使用)
原材料  豚肉(国産)、食塩、黒胡椒
内容量  190g


スモークハウス白南風のこちらもおすすめです! ●スモークベーコン

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